prunus dulcis

El prunus dulcis, πολύ πιο γνωστό ως αμυγδαλιά, είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φυλλοβόλα οπωροφόρα δέντρα για θερμά και εύκρατα κλίματα. Υποστηρίζει τον ασβεστόλιθο, αλλά είναι και από αυτούς που χρειάζονται λιγότερες κρύες ώρες για να παράγουν τους καρπούς του. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από αυτά που καρποφορούν καλύτερα σε περιοχές με κλίμα τόσο ήπιο όσο αυτό της Μεσογείου, όπου το θερμόμετρο σπάνια σημειώνει θερμοκρασίες κοντά στους επτά βαθμούς κάτω από το μηδέν.

Από την άλλη, πρέπει να μιλήσουμε και για τη διακοσμητική του αξία. Την άνοιξη ντύνεται με όμορφα λουλούδια και αμέσως μετά φυτρώνουν τα φύλλα του που θα καταλήξουν να δίνουν μια πολύ ευχάριστη απόχρωση.. Αργότερα, αυτά τα πέταλα θα πέσουν, εκθέτοντας τα αμύγδαλα στη διαδικασία ωρίμανσης... και ότι σε λίγους ακόμα μήνες θα μπορείτε να φάτε.

Ποια είναι η προέλευση και τα χαρακτηριστικά του prunus dulcis?

Η αμυγδαλιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο ή θάμνος που προέρχεται από την κεντρική και νοτιοδυτική Ασία, καθώς και τη Βόρεια Αφρική. Σήμερα έχει πολιτογραφηθεί σε μεγάλο μέρος της Ιβηρικής Χερσονήσου, καθώς και στις Βαλεαρίδες Νήσους. Ο ρυθμός ανάπτυξής του είναι αργός-μέτριος. με άλλα λόγια, αν οι συνθήκες είναι κατάλληλες, μεγαλώνει περίπου 10 με 20 εκατοστά το χρόνο. Το ύψος, μόλις ενηλικιωθεί, είναι περίπου 8 μέτρα, αν και στην καλλιέργεια δύσκολα το αφήνουμε να ξεπεράσει τα 3-4 μέτρα για να διευκολυνθεί η συλλογή των καρπών του.

Το στέμμα του είναι μάλλον στρογγυλεμένο, κάπως ανοιχτό αλλά πολύ πυκνό, σχηματίζεται από απλά, εναλλασσόμενα, λογχοειδή φύλλα με οδοντωτό περιθώριο. Αυτά έχουν μήκος 4 έως 12 εκατοστά και πλάτος 1,2 έως 4 εκατοστά. Ανθίζει την άνοιξη, πριν την εκβλάστηση των φύλλων. Τα άνθη είναι λευκά ή ροζ και έχουν διάμετρο 1,5 εκατοστό.

Μετά την επικονίαση, ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει, ο οποίος θα καταλήξει να γίνει μια δρούπα διαμέτρου 3 με 5 εκατοστών μέσα στην οποία θα βρούμε τον σπόρο, που δεν είναι άλλος από το αμύγδαλο. Η διαδικασία ωρίμανσης διαρκεί περίπου 5 έως 6 μήνες..

Τι χρήσεις δίνεται;

El prunus dulcis έχει πολλές χρήσεις. Για παράδειγμα, το πιο γνωστό είναι το βρώσιμα. Τα αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και όταν είναι ακόμα πράσινα, αν και έχουν πιο ευχάριστη γεύση όταν είναι ώριμα. Μάλιστα, τα τελευταία καταναλώνονται είτε φρέσκα, είτε ως συστατικά σε επιδόρπια όπως μαντολάτο, κέικ, παγωτό,... ακόμα και ως φυτικό γάλα (το λεγόμενο γάλα αμυγδάλου, που συνιστάται ανεπιφύλακτα αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη). .

Μια άλλη χρήση είναι η φαρμακευτικών. Το αμυγδαλέλαιο έχει χρησιμοποιηθεί για δερματίτιδα, ξηροδερμία, ελαφρά εγκαύματα, ακόμη και δυσκοιλιότητα. Αν και είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν κάνετε οποιαδήποτε θεραπεία, γιατί δεν αντιδρούν όλοι οι οργανισμοί το ίδιο στα ίδια προϊόντα... και πρέπει να προσέχετε την υγεία σας.

Τέλος, μια άλλη ευρεία χρήση είναι το διακοσμητικός. Είναι ένα πολύ όμορφο δέντρο που προσφέρει καλή σκιά, αντιστέκεται στις υψηλές θερμοκρασίες και φαίνεται υπέροχο σε μικρούς κήπους. Μερικές φορές δουλεύεται και ως μπονσάι.

Ποια είναι η φροντίδα της αμυγδαλιάς;

Η αμυγδαλιά είναι ένα δέντρο που πρέπει να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους. Οι ρίζες του δεν είναι επεμβατικές, αλλά για να μην προκύψουν προβλήματα, συνιστάται η φύτευση του σε απόσταση τουλάχιστον πέντε μέτρων από τοίχους, σωλήνες κ.λπ. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να το συλλογιστείτε σε όλο του το μεγαλείο από την πρώτη στιγμή. Ναι πράγματι, η γη πρέπει να είναι γόνιμη και να έχει καλή αποστράγγιση, προτιμώντας ασβεστολιθικά εδάφη.

Θέλει μέτριο πότισμα, ειδικά το καλοκαίρι. Καταρχήν, καλό είναι να ποτίζετε 2-3 φορές την εβδομάδα εκείνη την εποχή και λίγο λιγότερο τον υπόλοιπο χρόνο. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να το λιπάνετε με κάποιο οργανικό λίπασμα, όπως κοπριά ή γκουάνο, όλους τους ζεστούς μήνες.

Μπορεί να διατηρηθεί σε γλάστρα με σάπια φύλλα ανακατεμένα με περλίτη 30%, αλλά η μεταμόσχευση είναι λεπτή. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μην χειραγωγήσουμε τις ρίζες του, επομένως το δοχείο πρέπει να αλλάξει όταν είμαστε πραγματικά σίγουροι ότι έχει ριζώσει καλά. όταν δηλαδή βγαίνουν οι ρίζες από τις οπές αποστράγγισης. Η μεταφύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη, πριν την εκβλάστηση των φύλλων.

Αντέχει στους παγετούς στους -7ºCκαθώς και σύντομες περιόδους ξηρασίας.